Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Černice na zimu
  4. ➠ Ostružinový džem s celými bobuľami

Ostružinový džem s celými bobuľami

0
1744
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 346,4 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 3 hodiny
Bielkoviny * 2,4 g
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 83,5 g
* na 100 gr. výrobok
Ostružinový džem s celými bobuľami
Obsah

V dnešnej dobe existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť černicový džem. Často sa dáva prednosť klasickej verzii - černicový džem s celými bobuľami. Tento džem sa ukazuje byť hustý kvôli vlastnosti bobúľ, ktoré sa pri chladnutí želatinizujú.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Ostružina by sa mala vytriediť a odstrániť všetko nepotrebné - poškodené ovocie, vetvičky, chvosty bobúľ. Potom černice poriadne opláchnite a nechajte všetku tekutinu odtiecť.
krok 2 zo 6
Ďalej prenesieme pripravené bobule do nádoby na varenie (je lepšie uprednostniť poniklované alebo smaltované jedlá bez poškodenia a čipov). Bobule naplníme kryštálovým cukrom a necháme v tejto forme 2 hodiny. Počas tejto doby by mal ostružina naštartovať šťavu.
krok 3 zo 6
Prítomné bobule dáme na oheň a varíme, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Je dôležité zabezpečiť, aby granulovaný cukor neprihorel na dne misky. Za týmto účelom premiešajte bobuľovú zmes. Proces varenia džemu od začiatku varu bude trvať asi 10 minút.
krok 4 zo 6
Vyberte nádobu s džemom z ohňa a vychladnite. Potom dáme bobuľovú hmotu opäť na oheň a varíme 15 minút. To umožní, aby mal džem jasnú a bohatú farbu.
krok 5 zo 6
Pripravenosť džemu určte nasledovne: kvapnite sirup na tanier, ak sa po ochladení kvapka neroztečie, džem je pripravený.
krok 6 zo 6
Nalejte pripravený horúci džem do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečka. Ochlaďte ho pod teplou prikrývkou a presuňte ho na chladné miesto na dlhodobé skladovanie. Hustý a lahodný ostružinový džem je pripravený!

Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *