Hruškový džem bez vody
0
1379
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
289,9 kcal
Časti
1,4 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
71,7 g
Aký lepší nápad na raňajky ako šálka čerstvo uvareného čaju s čerstvým croissantom a aromatickým hruškovým džemom? Je ľahké a jednoduché pripraviť lahodný džem krásnej jantárovej farby s plátkami hrušiek, stačí pripraviť hrušky a zasypať ich cukrom a potom džem variť v krátkych cykloch v niekoľkých fázach. Plátky hrušiek a neporušený sirup, v ktorom sa varia, teda zachováme priehľadné a zlaté.
Prísady
Proces varenia
Na výrobu džemu z hrušiek je vhodný akýkoľvek druh hrušky: tvrdý alebo nie. Jediná vec je, že výsledok bude iný: z tvrdých hrušiek získate priehľadný džem s plátkami hrušiek a z mäkkých jemný džem s jednotnou konzistenciou. Hrušky umyjeme pod tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli.
Hrušky odšťavíme, dáme džem na stredný oheň a privedieme k varu. Po varení znížte oheň, odstráňte penu z džemu a varte 5 minút. Potom odstavte z tepla a džem nechajte úplne vychladnúť. Potom znova zapnite, priveďte k varu, varte 5 minút, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Tento postup vykonávame 3-4 krát.
