Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Kráľovský marhuľový džem
  4. ➠ Hruškový džem so zázvorom

Hruškový džem so zázvorom

0
1250
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 208 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 1 minútu.
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 71,7 g
* na 100 gr. výrobok
Hruškový džem so zázvorom
Obsah

Dnes si pripravíme jemný a aromatický hruškový džem so zázvorom, ktorý džemu dodá príjemné korenisté tóny a zaujímavú pachuť. Do džemu sme tiež pridali citrónovú kôru a citrónovú šťavu, ktoré dodávajú miernu kyslosť a úžasnú citrusovú arómu. Počas procesu varenia textúra hrušiek zmäkne, takže džem má príjemnú, jemnú textúru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na džem vyberáme tvrdé zrelé a sladké hrušky. Umyjeme ich pod teplou tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli. Potom hrušky prekrojíme na polovicu, zbavíme stonky a semien a hrušky nakrájame na malé kolieska.
krok 2 z 5
Kúsok čerstvého zázvoru opláchnite a rozotrite na jemnom strúhadle.
krok 3 z 5
Citrón opláchnite, osušte uterákom. Pomocou špeciálneho alebo pravidelného strúhadla potrite citrónovú kôru a opatrne odstráňte iba žltú časť. Potom citrón zvinieme na tvrdý povrch a stlačíme ho dlaňou tak, aby bol mierne mäkší. Potom ho prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu.
krok 4 z 5
Do hrnca s hrubým dnom dajte nakrájané hrušky, zázvor, kôru a citrónovú šťavu, všetko zalejte cukrom a nechajte pôsobiť 5-6 hodín, aby sa cukor rozpustil a hrušky odšťavili. Po chvíli dajte panvicu na stredný oheň, priveďte k varu, znížte teplotu a džem varte 15 minút, potom vyberte z tepla. Džem nechajte úplne vychladnúť a postup zopakujte ešte dvakrát.
krok 5 z 5
Po treťom varení položíme horúci džem na sterilizované nádoby a pevne utiahneme varenými viečkami. Poháre obrátime hore dnom a necháme úplne vychladnúť pri izbovej teplote, potom džem odstránime na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *