Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čerešne na zimu
  4. ➠ Višňový džem

Višňový džem

0
2515
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 360,8 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 24 hodín
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 88,5 g
* na 100 gr. výrobok
Višňový džem
Obsah

Naša rodina má veľmi rada čerešňový džem. Varím ho každý rok podľa rôznych receptov. Máme radi čerešňový džem bez kôstok aj bez nich. Podľa receptu, ktorý vám ponúkam, varím každý rok a môžeme povedať, že je to môj obľúbený recept, aj keď proces nie je vôbec rýchly.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Čerešne dajte do sita, dôkladne opláchnite a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Čisté bobule dajte do hrnca, v ktorom budete variť džem. Je vhodné vziať si kastról s hrubým dnom.
krok 2 z 9
Navrch posypeme kryštálovým cukrom.
krok 3 z 9
Čerešne prikryté pokrievkou nechajte niekoľko hodín, najlepšie však cez noc. Počas tejto doby dobre pustí šťavu. V prípade potreby doplňte pitnú vodu. Obsah hrnca poriadne premiešajte. Kastról s čerešňami položte na stredný oheň. Priviesť do varu. Výslednú penu z času na čas odstráňte. Znížte teplotu a duste 5 minút.
krok 4 z 9
Odstráňte z tepla a úplne vychladnite. Potom znova dajte na stredný oheň, pridajte zvyšný kryštálový cukor, premiešajte a priveďte do varu.
krok 5 z 9
Výslednú penu z času na čas odstráňte. Varte 5 minút, ihneď vyberte z tepla a znova nechajte úplne vychladnúť.
krok 6 z 9
Medzitým si pripravte poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou. Poháre a viečka musia byť úplne suché. Džem opäť dajte na oheň a priveďte k varu. Varte 5 minút.
krok 7 z 9
Naberačkou nalejte horúci džem jemne do sterilných pohárov.
krok 8 z 9
Pevné poháre višňového džemu so sterilnými viečkami alebo zrolujte s tesniacou hmotou a otočte hore dnom.
krok 9 z 9
Nechajte tak, ako úplne vychladne. Potom nádoby prevráťte a presuňte na tmavé miesto na dlhodobé skladovanie. Nasledujúci deň je možné odobrať vzorku.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *