Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Egreše na zimu
  4. ➠ Smaragdový egrešový džem

Smaragdový egrešový džem

0
3720
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 353,6 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 89,6 g
* na 100 gr. výrobok
Smaragdový egrešový džem
Obsah

Tento džem dostal svoje meno podľa nádhernej smaragdovej farby, ktorú egreš zachováva pri krátkom varení vďaka čerešňovým listom. Bobule zároveň nestratia svoj tvar.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Roztriedte bobule, odrežte suché zobáky a zelené chvosty. Každé bobule nasekajte špáradlom. V ideálnom prípade chcete zo všetkých bobúľ odstrániť semená, ale nemusíte.
krok 2 zo 7
Opláchnite čerešňové listy, ponorte do 1 litra vriacej vody a varte asi 15 minút, ochlaďte vývar a nalejte ho do bobúľ, nechajte 6-23 hodín.
krok 3 zo 7
Potom sceďte vodu, zmiešajte s cukrom a na prudkom ohni priveďte do varu, potom varte ďalších 5-10 minút. na miernom ohni.
krok 4 zo 7
Kastról so sirupom nevyberajte zo sporáka, pridajte tam egreš. Varte na miernom ohni 5 minút, potom vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Aby bobule nepraskli, nemusíte miešať.
krok 5 zo 7
Sirup opäť precedíme a opakujeme od začiatku: uvaríme, pridáme egreš, varíme 5 minút, odstavíme z ohňa a ochladíme. Tieto manipulácie opakujte 3-4 krát.
krok 6 zo 7
Keď je džem hustý, vyberte čerešňové listy dierovanou lyžicou. Ak je to žiaduce, môžete do pohárov vložiť niekoľko čerstvých čerešňových listov. Nalejte džem do sterilných pohárov a pevne zatvorte viečka.
krok 7 zo 7
Ochlaďte pod teplou prikrývkou. Výrobok spotrebujte do 1 roka.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *