Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na melón
  3. ➠ Melón na zimu v bankách
  4. ➠ Dužina z vodného melónu s mätou

Dužina z vodného melónu s mätou

0
506
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 204,1 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 10 hod.
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. výrobok
Dužina z vodného melónu s mätou
Obsah

Nasekaná dužina sa zaleje cukrom a z uvoľnenej šťavy sa varí sirup, ktorým sa opäť naleje vodný melón. Potom sa tam pridá mäta, citrónová šťava a všetko sa varí hodinu. Ukazuje sa, že veľmi chutný džem s príjemnou arómou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Melón dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom dužinu vykrojíme, nakrájame na kocky a zbavíme všetkých jadierok. Ak je to žiaduce, mäso z melónu môžete vyraziť zemiakovou maltou alebo nechať celé.
krok 2 z 5
Dužinu melónu preložíme do vhodnej nádoby, pridáme polovicu kryštálového cukru a necháme dve hodiny, kým sa šťava neuvoľní.
krok 3 z 5
Výslednú šťavu nalejte do hrnca, pridajte zvyšný cukor a dajte oheň. Privedieme k varu a varíme 5-10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.
krok 4 z 5
Dužinu melónu posunieme do hlbokej panvice a naplníme vzniknutým sirupom. Pridajte sušenú mätu, premiešajte a dajte oheň. Priveďte k varu a varte na strednom ohni 20 minút, pričom pravidelne zbierajte výslednú penu. Teraz nechajte tekutinu úplne vychladnúť. Môžete to nechať cez noc zakrytím panvice gázou. Potom všetko vrátime do ohňa, vytlačíme tam šťavu z jedného citrónu a hodinu varíme na strednom ohni. Ak sa chytí nezrelý melón, potom varte o hodinu dlhšie.
krok 5 z 5
Zahustený džem nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne zatvorte viečka. Otočte ho hore dnom, zabaľte do deky alebo deky a nechajte úplne vychladnúť. Skladujte na suchom, tmavom mieste. Podávame so sušienkami a teplým čajom. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *