Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Rebarborový a ríbezľový džem

Rebarborový a ríbezľový džem

0
1912
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 245,6 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 57,9 g
* na 100 gr. výrobok
Rebarborový a ríbezľový džem
Obsah

Džem z čiernych ríbezlí a rebarbory ​​má charakteristickú kyslú chuť. Je to skvelá kombinácia obvyklých záhradných bobúľ a kúskov stoniek. Ak nechcete, aby kúsky rebarbory ​​boli v džeme, nakrájajte stonky čo najtenšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Zbierajte stonky rebarbory ​​bez listov, umyte a osušte.
krok 2 z 5
Odstráňte kožu zo stoniek a nakrájajte ju na 1 cm dlhé kúsky.
krok 3 z 5
Polovicu kryštálového cukru nalejte do stoniek, premiešajte a dajte do chladničky na 11-12 hodín, aby pustila šťavu.
krok 4 z 5
Vytriedte čierne ríbezle, odstráňte bobule z konárov. Bobule umyte, vyhoďte do cedníka. Nalejte druhú polovicu cukru do ríbezlí, odložte 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor oddelene. Ríbezle premiešame s cukrom a taktiež dáme do chladničky. Po uvedenom čase rebarboru zmiešajte s čiernymi ríbezľami. Dajte na mierny oheň, za stáleho miešania priveďte k varu. Odstráňte z tepla a chladte 2 hodiny. Zmiešajte pektín a 2 lyžice. l. granulovaný cukor, premiešajte. Vychladnutý džem dáme na oheň, privedieme k varu. Za stáleho miešania prilejeme tenký prúd pektínu s cukrom. Varte ďalšie 4 minúty.
krok 5 z 5
Džem vyberte zo sporáka a rýchlo zabaľte do sterilných pohárov. Zvinieme, obrátime hore dnom pod teplým šálom a necháme úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *