Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Slivkový lekvár priehľadný

Slivkový lekvár priehľadný

0
1217
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 356 kcal
Časti Port 1,5.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 88 gr.
* na 100 gr. výrobok
Slivkový lekvár priehľadný
Obsah

Aby sa čo najviac zachovala priehľadnosť džemu a celistvosť plátkov slivky, džem varíme v niekoľkých fázach. Tento šetrný spôsob varenia zabraňuje varu slivkovej dužiny a zakaleniu sirupu, pričom slivkové kúsky sú dobre namočené a zostávajú mäkké.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Slivky dôkladne umyte, poškodené ovocie vyhoďte. Slivky necháme vyschnúť. Potom každé ovocie nakrájame na dve časti, zbavíme kosti.
krok 2 zo 6
Vložte pripravenú očistenú slivku do širokého hrnca. Sirup pripravíte zmiešaním vody s kryštálovým cukrom v samostatnej miske.
krok 3 zo 6
Zmes privedieme k varu bez prestania miešať, aby sa kryštály cukru rýchlejšie rozpustili a sirup neprihorel. Slivku nalejte do hrnca so vzniknutým sirupom a nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby ovocie pustilo šťavu.
krok 4 zo 6
Hrniec položte na sporák a priveďte obsah do varu. Varte päť minút za stáleho varu a vyberte zo sporáka. Džem necháme osem hodín.
krok 5 zo 6
Túto sekvenciu opakujeme ešte trikrát.
krok 6 zo 6
Po konečnom varení nalejte hotový džem do suchých sterilizovaných pohárov a zatvorte sterilizovanými viečkami. Dózy nechajte úplne vychladnúť a umiestnite ich na chladné a tmavé skladovacie miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *