Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čerešne na zimu
  4. ➠ Žltý čerešňový džem s citrónom

Žltý čerešňový džem s citrónom

0
1963
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 214,5 kcal
Časti 2,5 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 72,3 g
* na 100 gr. výrobok
Žltý čerešňový džem s citrónom
Obsah

Sladké čerešne sú najchutnejšie čerstvé bobule. Džem z neho môže pôsobiť sladko a bez parfumácie. Ak však k procesu pristúpite kreatívne a budete vykonávať postupné jemné varenie a pridávať citrón, džem bude nielen chutný, ale aj neuveriteľne krásny. Bobule nadobúdajú priesvitný sklovitý vzhľad a jemnú, ale pomerne hustú textúru. A citrón dodáva chýbajúcu kyslosť a jemnú citrusovú arómu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Bobule žltej čerešne roztriedime: odhodíme odpadky, stonky a náhodný odpad, odstránime chybné ovocie. Odstráňte kosti. Je vhodné to urobiť pomocou špeciálneho zariadenia - posúvača kostí.
krok 2 z 5
Ošúpané čerešne vložte do misy na výrobu džemu a zasypte kryštálovým cukrom. Prikryte riad utierkou a nechajte päť až šesť hodín pri izbovej teplote. Počas tejto doby čerešne pustia šťavu a môžu byť už umiestnené na sporáku na varenie.
krok 3 z 5
Čerešne s cukrom zohrejeme na strednej teplote sporáka za občasného miešania. Postupne priveďte hmotu do varu a varte desať minút, pričom var by mal byť neaktívny. Potom vypnite sporák a nechajte džem úplne vychladnúť. Túto sekvenciu opakujeme ešte dvakrát.
krok 4 z 5
Citrón opláchnite a osušte. Nakrájame na tenké plátky a súčasne odstránime všetky kosti, pretože v hotovom džeme sú horké. Na posledné, tretie varenie pridajte nakrájaný citrón a varte desať minút.
krok 5 z 5
Hotový horúci džem balíme do čistých suchých pohárov a zatvárame suchými sterilnými viečkami. Vychladnuté poháre s džemom dáme na chladné tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *