Halušky s dusenou višňou v pomalom hrnci

Na náplň pripravíme bobule. Čerešne umyjeme a uterákom z nich odstránime prebytočnú vlhkosť. Z bobúľ musíme odstrániť semená. To sa dá urobiť pomocou zatváracieho špendlíka alebo špeciálneho spotrebiča, ak ho máte vo svojej kuchyni. V čerešniach nemôžete nechať semená. Môžu vám poškodiť zuby. Bobule preto pred varením určite skontrolujte. V samostatnej nádobe zmiešajte cukor a 2 lyžice škrobu. Posledná zložka zabráni vytekaniu šťavy z bobúľ z halušiek. Pridajte zmes k čerešniam a dobre premiešajte náplň.

Do malého hrnca nalejte vodu a rastlinný olej. Pridajte ich trochu soli. Hrniec presuňte na sporák a počkajte, kým zmes vrie. Múku je potrebné vopred preosiať. Takže z neho odstránite trosky a samotná múka bude obohatená kyslíkom. V dôsledku toho bude cesto veľmi nadýchané a pórovité. Je vhodné zvoliť prémiovú múku. Vypracujeme veľmi jemné a nadýchané cesto. Do múky postupne začnite pridávať zmes vody a masla. Budúce cesto neustále miešajte lyžičkou alebo šľahačom. Malo by byť mäkké a veľmi husté. Ak vám zostáva ďalších 25 minút, cesto prikryte uterákom a nechajte odležať. Potom sa cesto bude dobre miesiť.

Po uplynutí času preneste cesto na drevenú dosku. Vopred ho posypte múkou. Cesto miesime niekoľko minút. Potom z neho vytvorte guľu.

Cesto rozvaľkáme valčekom. V dôsledku toho by ste mali mať tenký koláč. Jeho hrúbka by mala byť približne 3 milimetre. Teraz z toho musíme urobiť malé kruhy. Na tento účel použite špeciálny formulár alebo sklo. Hotové hrnčeky dajte na dosku.

Začíname sochať knedle. Do stredu každého kruhu cesta pridajte náplň. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od vašej túžby. Ak použijete višne, môžete tiež pridať viac cukru. Okraje cesta musia byť spojené a pevne zovreté. Šťava z bobúľ môže prechádzať najmenšími otvormi v cestíčku. Preto musia byť okraje knedle upevnené so špeciálnou starostlivosťou.

Na varenie halušiek použijeme pomalý hrniec. Nalejte liter vody do misky multivarkára. Na paneli úloh nájdite tlačidlo „Parník“ a počkajte, kým sa voda nevarí. Potom do nej ponorte knedle a zatvorte veko multivarkára. Budú úplne pripravené za 5 minút.Hotové knedle ihneď vyberte z vody, aby nenapučali. Pretože misa multivarkára nemá veľkú kapacitu, nemôžete variť všetky kusy naraz. Zostávajúce knedle vložte do mrazničky až do ďalšieho varenia. Môžu tam dokonca zostať niekoľko mesiacov.

Hotové knedle dávajte po častiach na taniere. Je vhodné ich namazať rozpusteným maslom. K tomuto jedlu si môžete pripraviť sladkú omáčku alebo získať pohár džemu. K tomu určite podávajte čerstvú kyslú smotanu. Miska je pripravená. Je čas pozvať hostí.