Mokrý koláč v pomalom hrnci
0
1224
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
231 kcal
Časti
3 port.
Čas varenia
180 minút
Bielkoviny *
4,1 gr.
Tuky *
6,5 gr.
Sacharidy*
48,3 g
Veľkonočné koláče sú tradičné veľkonočné pečivo. Cesto na ne sa miesi s droždím, pridáva sa do neho aj sušené ovocie a orechy. Lahodné mokré koláče je možné variť aj v pomalom hrnci vložením cesta priamo do misy alebo pomocou papierových foriem.
Prísady
Proces varenia
Suché droždie rozpustite v teplom mlieku, pridajte jednu polievkovú lyžicu cukru, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút. Potom pridajte pol pohára múky, premiešajte, misku prikryte čistým uterákom alebo potravinovou fóliou a cesto nechajte 40 minút pri izbovej teplote. Sušené ovocie umyte, rozložte na rovný povrch, aby usušilo, potom ho posypte trochou múky.
Do cesta pridáme rozšľahané vajíčka, soľ, kyslú smotanu, vanilín, zmäknuté maslo a zvyšnú múku, zamiesime cesto. Miešajte 5-7 minút, potom ho preneste do misky vymastenej slnečnicovým olejom, prikryte ho uterákom alebo potravinovou fóliou, nechajte pôsobiť 1-1,5 hodiny a počas tejto doby by cesto malo strojnásobiť svoj objem.
Po uplynutí stanoveného času cesto znova vymiesime, pridáme sušené ovocie a kandizované ovocie, rozdelíme na tri rovnaké časti. Z každej časti cesta vytvarujeme guľu a vložíme ju do vymastenej papierovej formy. Na dno misky položte nekovový horúci tanier, aby ste do nej jednoduchšie vkladali formy. Vložte formy do misky multivarkára.
Dobrú chuť!