Želé koláč s tvarohom a čučoriedkami
0
1101
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
121,1 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
6,8 g
Tuky *
7,5 g
Sacharidy*
23,7 g
Recept pre tých, ktorí milujú tvarohové pečivo. Navyše nebudeme do plnky, ale do cesta pridávať tvaroh. Vďaka takémuto jemnému základu tvarohu sa koláč ukáže byť celkom ľahký, mäkký a s chrumkavou kôrkou. Čučoriedky na takom „substráte“ odhaľujú všetku svoju šťavnatosť. Koláč je dobrý teplý aj studený. Navyše môžete podať kopček zmrzliny, aby ste nakysli čučoriedky a doplnili krehkosť cesta.
Prísady
Proces varenia
Na prípravu tvarohového cesta dáme zmäknuté maslo do misy, pridáme k nemu tvaroh, kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko potrieme lyžicou alebo prepichneme ponorným mixérom, najmä ak je tvaroh zrnitý. Vajcia rozšľaháme v samostatnej nádobe. Do samostatnej misky dáme pár polievkových lyžíc vaječnej hmoty - neskôr bude potrebné povrch koláča namazať. Pridajte zvyšok vajec do tvarohovej hmoty, premiešajte.
Zapekaciu misku namastíme rastlinným olejom alebo prikryjeme naolejovaným pergamenom - to potom zjednoduší proces extrakcie hotového koláča. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na vrstvu a vložíme do formy. Časť cesta si necháme na ozdobu. Cesto rovnomerne rozotrieme do tvaru, urobíme boky.
Pripravíme čučoriedky: vytriedime, opláchneme v studenej vode, dobre osušíme na uteráku od zvyškovej vlhkosti. Ak sú bobule zmrazené, môžete ich najskôr rozmraziť na polovicu a vypustiť prebytočnú šťavu. Nalejte bobule do misy, pridajte k nim cukor a kukuričný škrob, premiešajte. Výslednú plnku natrieme na cesto vo forme, vyrovnáme.
Dobrú chuť!