Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Kastról z cukety s tvarohom a syrom

Kastról z cukety s tvarohom a syrom

3446

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 104,1 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 6,2 g

Tuky * 7,4 gr.

Sacharidy* 9,9 gr.

Obsah

Kastról s cuketou s tvarohom a syrom ocenia milovníci ľahkého, zdravého jedla. Toto jedlo pripomína hustú syrovú omeletu so zeleninou. Tvaroh v hotovom kastróle nie je cítiť, pretože sa „skrýva“ v sýtosti syra. Do kastróla môžete pridať ľubovoľnú zeleň. Ale najvhodnejšou možnosťou by bol kôpor - jeho aróma veľmi dobre zdôrazňuje celkovú chuť misky.

Prísady

Proces varenia

Cuketu umyjeme, konce odrežeme z oboch strán. Ak je koža drsná, musíme ju odrezať. Hrubé semená vyhodíme. Ak sú plody mladé, úplne ich používame.

Pripravené cukety potrieme na hrubom strúhadle. Posypte ich soľou a čiernym korením. Ak cuketa pustila príliš veľa šťavy, je lepšie časť z nej scediť. Ak nie je veľa šťavy, necháme ju v celkovej hmote.

Do tekvicovej hmoty pridajte kyslú smotanu a vajcia, dôkladne premiešajte.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Kôpor umyjeme, osušíme a nožom nakrájame nadrobno. Do tekvicovej hmoty pridajte nakrájané bylinky s cesnakom, tvarohom a strúhaným tvrdým syrom. Nalejte múku a sódu. Celú hmotu poriadne premiešajte do hladka. Konzistenciou by mal pripomínať hustú kyslú smotanu - v prípade potreby je možné pridať viac múky.

Kastról vymastíme olejom a vložíme doň pripravenú hmotu. Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov a formu dajte na strednú úroveň. Kastról pečieme približne päťdesiat minút: počas tejto doby by cuketa mala úplne zmäknúť a povrch by mal byť dobre opečený.