Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Solenie za studena radu

Solenie za studena radu

0
704
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 20,8 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 45 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 5,4 gr.
Sacharidy* 0,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Solenie za studena radu
Obsah

Pre milovníkov rôznych hubových pochutín chcem odporučiť nádherné huby - ryadovki. Rastú v radoch a je radosť ich zbierať, proces spracovania nie je vôbec komplikovaný. Lahodné chrumkavé rady navrhujem pripraviť za studena. Tento recept používam každý rok a snažím sa pripraviť čo najviac húb.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Dôkladne vytriedte, zbavte lesných zvyškov a opláchnite rady v studenej tečúcej vode. Veľké vzorky nakrájajte na niekoľko častí.
krok 2 z 13
Vložte pripravené rady do hlbokej kovovej nádoby a zalejte studenou vodou. Vložíme na mierny oheň a privedieme k varu, potom znížime teplotu a varíme huby 15-20 minút, občas premiešame a zo vzniknutej peny odstredíme.
krok 3 z 13
Cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Odmerajte potrebné množstvo soli.
krok 4 z 13
Pripravený cesnak nakrájajte na tenké plátky.
krok 5 z 13
Poháre dôkladne umyte v teplej vode sódou bikarbónou a potom sterilizujte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 3-5 minút. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte.
krok 6 z 13
Zvárané rady sceďte cez sitko alebo cedník, dobre opláchnite pitnou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby v pohári bola prebytočná vlhkosť. Umiestnite riadky na dno sterilnej nádoby.
krok 7 z 13
Potom niekoľko plátkov cesnaku.
krok 8 z 13
Posypeme trochou soli.
krok 9 z 13
Poháre teda úplne naplňte hubami, striedavo so soľou a cesnakom.
krok 10 z 13
Do naplnených pohárov nalejte lyžicu olivového oleja.
krok 11 z 13
Poháre dobre utiahnite sterilnými viečkami a otočte ich hore dnom, aby bola soľ rovnomerne rozložená v radoch. Potom nádoby premiestnite na chladné miesto, kde ich uskladníte. Možno skladovať v chladničke alebo v pivnici.
krok 12 z 13
Hotové huby podávame.
krok 13 z 13
Riadky sa ukážu byť celkom aromatické a chutné, okamžite odletia zo stola.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *