Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Cesto na halušky a knedle
  4. ➠ Chouxové cesto na knedle s mliekom

Chouxové cesto na knedle s mliekom

0
598
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 154,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 5,8 gr.
Sacharidy* 18,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Chouxové cesto na knedle s mliekom
Obsah

Ako variant cesta na knedle v tomto recepte vás pozývame variť v mlieku a masle pomocou pudingovej metódy. Je veľmi výhodné z neho vyrezať nielen knedle, ale aj knedle a kudlanky, ktoré sú jemné a príjemnej krémovej chuti. Cesto bude plastové, nebude sa lepiť na dosku a ruky a počas varenia sa neroztopí.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv si pripravte v množstve uvedenom v recepte všetky ingrediencie na výrobu mliečneho chouxového pečiva.
krok 2 zo 7
Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme k nemu maslo a štipku soli a za stáleho miešania privedieme k varu.
krok 3 zo 7
Do misy na miesenie cesta nalejeme horúce mlieko s maslom, nalejeme naň pohár preosiatej múky a lyžicou rýchlo premiešame.
krok 4 zo 7
Počas miesenia cesto trochu vychladne. Potom k nemu postupne rozbite dve kuracie vajcia a dobre premiešajte.
krok 5 zo 7
Potom pokračujte v miesení cesta a po častiach pridávajte lyžičkou zvyšok múky, pričom sa zamerajte na jeho konzistenciu.
krok 6 zo 7
Cesto preneste na pracovnú plochu stola, posypte múkou a dokončite miesenie rukami. Vymiesené cesto by malo byť mäkké a pružné. Zvinieme ho do žemle, prikryjeme obrúskom a necháme 30-35 minút odpočívať.
krok 7 zo 7
Po uplynutí tejto doby môžete pudingové cesto rozvaľkať v mlieku pomocou valčeka a tvarovať knedle alebo knedle.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *