Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Zelené paradajky ako sud

Zelené paradajky ako sud

2845

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 37 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 30 d.

Bielkoviny * 2 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Pri správnom solení môžete na zimu pripraviť vynikajúce prírodné občerstvenie zo zelených paradajok. V tomto recepte ste pozvaní, aby ste ich nakladali do pohára a studeného cesta. Paradajky dobre nasiaknu arómou cesnaku a byliniek a budú chutiť ako sudové paradajky.

Prísady

Proces varenia

Nádobu na morenie paradajok dobre umyte a sparte vriacou vodou. Umyte všetky zelené listy. Koreň chrenu ošúpeme a nakrájame na prúžky.

Papriky zbavíme semienok a prekrojíme na polovicu. Na dno nádoby dajte 2/3 všetkého korenia a čierneho korenia.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Zelené paradajky dôkladne umyte. Nakrájajte každú paradajku na spodnej časti stonky a do rezu vložte niekoľko plátkov cesnaku.

Vložte pripravené paradajky do nádoby. Na paradajky položte zvyšok korenia a papriky.

Nalejte čistú vodu do samostatného hrnca (1,5 litra na 3 litrovú nádobu). Nalejte určené množstvo kamennej soli do vody a dobre premiešajte, aby sa soľ úplne rozpustila. Paradajky v nádobe zalejte pripravenou soľankou a naplňte ju až na vrchol.

Nádobu zatvorte čistým plastovým vekom. Preneste paradajky do nádoby na chladné miesto alebo do chladničky. Po 1 mesiaci, nie skôr, budú paradajky solené a nasýtené arómou korenia. Tieto paradajky môžete podávať k stolu.

Jedzte pre svoje zdravie!