Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Zelené paradajky s chrenom a cesnakom na zimu

Zelené paradajky s chrenom a cesnakom na zimu

2124

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 119 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 4 dni

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 28,8 g

Zelené paradajky s chrenom a cesnakom na zimu

Obsah

Pikantné zelené paradajky s chrenom a cesnakom majú dlhú trvanlivosť a chuť nie je nižšia ako vychvaľované občerstvenie v obchode. Nepridávajú sa tam však rôzne syntetické prísady, iba prírodné a schválené samotnou hostiteľkou.

Prísady

Proces varenia

Vyberte silné paradajky s hrubou šupkou. Umyte ich a osušte. V každej paradajke urobte krížový rez.

Mrkvu ošúpeme a umyjeme, rozotrieme na hrubom strúhadle. Odstráňte stopku z papriky pomocou škatule na semená. Papriku nakrájajte na malé kúsky. Nakrájanú zeleninu rozmixujte.

Nakrájajte cesnak a feferónku, premiešajte ich.

Petržlenovú vňať a kôpor opláchneme a osušíme, potom nakrájame.

V jednej miske zmiešajte zeleninu, cesnak, dva druhy papriky, mrkvu. Paradajky naplňte touto hmotou. Rozpustite soľ vo vriacej vode (v pomere 2 polievkové lyžice soli na 1 liter vody) a cukor (0,5 lyžice cukru na 1 liter vody). Paradajky vložíme do kastróla, navrstvíme na bobkový list a chrenové listy. Zeleninu zalejeme pripravenou soľankou.