Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Arménske zelené paradajky bez sterilizácie na zimu

Arménske zelené paradajky bez sterilizácie na zimu

0
265
Kuchyňa Arménsky
Obsah kalórií 46 kcal
Časti 6 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 8,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Arménske zelené paradajky bez sterilizácie na zimu
Obsah

Paradajky sú nakrájané na polovicu a plnené bylinkami, korením a cesnakovou náplňou. Všetko sa rozloží do pohárov a naleje sa marinádou z vody, soli, cukru a octu. Zelenina je tesne uzavretá viečkami a nechá sa úplne vychladnúť. Ukazuje sa, že je to chutné a slané jedlo.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom, nakrájame nadrobno alebo potrieme na hrubom strúhadle.
krok 2 z 10
Pálivú papriku dobre umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme na papierovej utierke a prekrojíme na polovicu. Odstráňte semená (môžu byť ponechané, ak chceme, aby boli paradajky pikantnejšie) a nakrájajte na malé kocky.
krok 3 z 10
Petržlenovú vňať umyjeme kôprom pod studenou vodou, necháme vyschnúť na papierovej utierke a nakrájame nadrobno.
krok 4 z 10
Vezmite hlbokú misku a pridajte do nej nasekané bylinky, korenie a cesnak. Všetko dobre premiešajte a zatiaľ odložte.
krok 5 z 10
Príprava paradajok. Najprv ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na uteráku. Teraz ich nakrájame na polovicu, ale nie úplne.
krok 6 z 10
Naplňte ich zmesou cesnaku, korenia a byliniek pomocou čajovej lyžičky.
krok 7 z 10
Sklenené nádoby dobre umyjeme horúcou vodou a sódou a potom ich akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme.
krok 8 z 10
Na dno plechoviek dajte listy chrenu a na vrch dajte plnené paradajky. Naplňte ich vriacou vodou po okraj, prikryte viečkom a nechajte takto stáť asi 10 minút.
krok 9 z 10
Po uplynutí tejto doby nasadíme špeciálne viečko s otvormi na plechovkách a všetku tekutinu vypustíme do samostatnej panvice. Zapálime, pridáme soľ, kryštálový cukor, dobre premiešame, privedieme k varu a varíme 3-4 minúty. Teraz nalejte ocot, pár minút povarte a vyberte zo sporáka.
krok 10 z 10
Paradajky naplňte výslednou marinádou a pevne ich utiahnite sterilnými viečkami. Otočte ho hore dnom, zabaľte ho do uteráka alebo deky a nechajte cez noc, kým úplne nevychladne. Hotové paradajky posielame na skladovanie do pivnice alebo chladničky. Otvárame v zime a slúžime ako predjedlo k hlavnému jedlu. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *