Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Vyprážaná cuketa s hubami

Vyprážaná cuketa s hubami

0
2328
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 160,2 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 55 minút
Bielkoviny * 10,7 g
Tuky * 8,8 g
Sacharidy* 17,5 g
* na 100 gr. výrobok
Vyprážaná cuketa s hubami
Obsah

Na takéto občerstvenie je lepšie použiť mladé cukety: tvar a chuť budú optimálne. Cuketu s hubami môžete podávať teplú aj studenú. Pri varení nezabudnite použiť čerstvý kôpor, dodá príjemnú arómu a dodá konečnej chuti sviežosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Šampiňóny utrieme vlhkou handričkou, aby sme odstránili nečistoty. Kôprovú zeleň umyjeme a osušíme.
krok 2 z 15
Huby nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
krok 3 z 15
Cuketu nakrájajte na kolieska hrubé jeden a pol až dva centimetre. Lyžičkou vykrojte jadro z kruhov, pričom prstene dužiny nechajte s kožou.
krok 4 z 15
Extrahované jadro cukety nakrájame na jemno nožom.
krok 5 z 15
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpálime malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu a vsypeme doň nakrájanú cibuľu. Cibuľu za stáleho miešania opražíme dosklovita.
krok 6 z 15
K cibuli pridáme nakrájané šampiňóny a nakrájané jadro cukety.
krok 7 z 15
Premiešame, pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti. Ošúpanú pažítku pretlačte lisom a tiež pridajte na panvicu. Za občasného miešania zmes smažíme na stredne vysokej teplote, kým sa tekutina neodparí a suroviny nezačnú mierne hnednúť.
krok 8 z 15
Hotovú náplň necháme vychladnúť, kým nie je teplá.
krok 9 z 15
Tvrdý syr potrieme na jemnom strúhadle a pridáme k vychladnutej plnke, premiešame.
krok 10 z 15
V samostatnej miske zmiešajte vajíčka, soľ, čierne korenie a nadrobno nakrájaný kôpor.
krok 11 z 15
Do vaječnej zmesi vlejeme múku a vidličkou alebo šľahačom premiešame dohladka.
krok 12 z 15
Predtým pripravené krúžky cukety sa jeden po druhom namáčajú do cesta s kôprom.
krok 13 z 15
Cuketa sa po ponorení do cesta ihneď vloží do panvice s dobre zahriatym rastlinným olejom. Do stredu krúžkov lyžicou dáme pripravenú plnku so syrom. Plnené cukety smažte na stredne nízkej teplote, kým sa na dne nevytvorí zlatohnedá.
krok 14 z 15
Cuketu otočte na druhú stranu plochou špachtľou a panvicu zatvorte vekom. Pokračujeme v smažení tri až štyri minúty, kým nie sú mäkké.
krok 15 z 15
Hotové cukety vyberte stierkou z panvice a položte na papierovú utierku, aby ste ju zbavili prebytočného oleja. Potom preložíme na tanier a podávame. Misu môžete navyše posypať nasekaným kôprom.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *