Vyprážaný hríb na zimu
0
2085
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
67,6 kcal
Časti
0,5 l.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
10,5 g
Sacharidy*
0,7 g
Zber vyprážaných húb na zimu nie je úplne známou možnosťou. Hríbové hríby sa vyprážajú vo veľkom množstve oleja a potom sa konzervujú v nádobách bez pridania korenia. Táto možnosť zberu je ideálna na použitie húb ako prísady do varených alebo vyprážaných zemiakov. Huby sú dosť mastné, takže pri ich použití musíte upraviť množstvo oleja v hlavnom jedle.
Prísady
Proces varenia
Dózy na šampiňóny umyjeme sódou bikarbónou, dobre opláchneme tečúcou vodou a vložíme do rúry hrdlom nadol, banky sterilizujeme pri 110-120 stupňoch 5-7 minút. Potom vložíme horúce huby do sterilizovaných nádob a naplníme ich olejom, v ktorom boli vyprážané. Olej by mal huby úplne zakryť. Ak nie je dostatok oleja, je potrebné kalcinovať ďalšiu časť na panvici na 5-7 minút, potom pridať do švu. Poháre pevne utiahnite varenými viečkami a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom nádoby s hubami vyberieme na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.