Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Džem z čiernych ríbezlí
  4. ➠ Želé z čiernych ríbezlí na koláč

Želé z čiernych ríbezlí na koláč

0
1593
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 267,3 kcal
Časti 0,2 l.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 13 gr.
Tuky * 16,7 g
Sacharidy* 29 gr.
* na 100 gr. výrobok
Želé z čiernych ríbezlí na koláč
Obsah

Na koláč odporúčam urobiť želé z čiernych ríbezlí. Tento recept sa narodil náhodou. Ako vrstvu domáceho koláča bolo potrebné urobiť ríbezľové želé, ale v dome nebolo nič želírujúce. Želé je možné pripraviť z čerstvých aj mrazených bobúľ.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Pripravte si požadované ingrediencie na želé.
krok 2 z 9
Čierne ríbezle poriadne roztriedte. Vložte do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte pôsobiť niekoľko minút, aby sa prebytočná sklenená tekutina rozpustila.
krok 3 z 9
Umyté ríbezle preložíme do kastróla alebo malého hrnca s hrubým dnom. Pridajte kryštálový cukor. Upravte množstvo granulovaného cukru podľa svojich preferencií.
krok 4 z 9
Dobre premiešajte, dajte na stredný oheň, priveďte k varu. Do tejto doby sa granulovaný cukor úplne rozpustí. Znížte teplotu a varte bobule maximálne päť minút.
krok 5 z 9
Odstráňte z tepla a bobule jemne votrite cez sito alebo cez cedník potiahnutý niekoľkokrát preloženou gázou.
krok 6 z 9
Scedenú hmotu vložte späť do hrnca. Rozbite jedno kuracie vajce, vložte do hmoty. Druhé kuracie vajce rozdelíme na bielka a žĺtka. Do druhého preneste iba žĺtok z druhého vajíčka. Dobre vyšľahajte metličkou alebo mixérom do hladka a hladka.
krok 7 z 9
Kastról dáme na mierny oheň, pridáme potrebné množstvo zmäknutého masla. Za stáleho miešania privedieme zmes ríbezlí na zhustnutie.
krok 8 z 9
Hneď ako hmota začne hustnúť, ihneď ju vyberte z tepla. Nikdy nepriveďte zmes do varu.
krok 9 z 9
Hotové želé nalejte do čistej sklenenej nádoby, vychladnite a skladujte v chladničke, ak ju hneď nespotrebujete. Hotové želé je perfektné pre vrstvu sušienok a má jemnú krémovú konzistenciu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *