Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodové želé bez želatíny na zimu

Jahodové želé bez želatíny na zimu

0
2960
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 154 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 10 min.
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahodové želé bez želatíny na zimu
Obsah

Na výrobu jahodového želé na zimu nemusíte používať želatínu. Existuje skvelá bylinná alternatíva - agarový agar. Želé dokonale zhustne a získa krásnu, hustú konzistenciu. Toto želé je ideálne na zdobenie a sprevádzanie rôznych dezertov a pečiva.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Jahody dobre umyte v studenej vode, odstráňte sepaly. Umyté bobule nasypte na čistý uterák a po opláchnutí nechajte prebytočnú vlhkosť uschnúť.
krok 2 z 5
Pripravené bobule vložte do čistej nádoby na varenie a ponoreným mixérom z nich urobte pyré. Niektoré bobule môžete nechať nie celkom nasekané. V tomto prípade sa v želé nájdu inklúzie jahodovej buničiny. Je to vec vkusu a žiadnym spôsobom to neovplyvňuje tuhnutie. V samostatnej nádobe zmiešajte agar-agar a vodu. Odložte až do okamihu použitia.
krok 3 z 5
Jahodové pyré dáme na sporák a privedieme k varu. Odstráňte penu. Nalejte kryštálový cukor, miešajte, kým sa nerozpustí. Za stáleho miešania varíme dve až tri minúty.
krok 4 z 5
Potom pridajte namočený agarový agar, predtým dobre premiešajte. Po pridaní premiešajte a varte ďalšie dve až tri minúty. Hotovo - je možné vybrať zo sporáka.
krok 5 z 5
Banky a viečka sa dôkladne umyjú a sterilizujú akýmkoľvek spôsobom. Nechajte nádobu úplne vyschnúť. Horúce želé nalejte do pripravených pohárov a zatvorte suchými viečkami. Nechajte konzerváciu vychladnúť. Vychladnuté poháre so želé vložíme do pivnice alebo chladničky na uskladnenie.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *