Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Кајсије за зиму
  4. ➠ Џем од кајсија без кључања бобица

Џем од кајсија без кључања бобица

0
537
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 288 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 150 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 70,9 г
* по 100 гр. производ
Џем од кајсија без кључања бобица
Садржај

За љубитеље зачина од кајсија и оне домаћице које су временски ограничене, постоји добар рецепт за џем од кајсија без кувања. Кување траје 2,5-3 сата без много напора. Принцип припреме је троструко одлежавање кајсија у врелом шећерном сирупу 10 минута. У овај џем се додаје лимунска киселина. Чувајте џем без кувања само на хладном месту. Ова метода је погодна за бербу великог броја кајсија, а џем није само укусан, већ је и леп.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Сортирајте кајсије за ову бербу, уклањајући оштећене и презреле примерке. Затим их темељито исперите текућом водом, оштрим ножем како не бисте смрвили плодове, прережите их на пола и уклоните кост. Припремљене кајсије ставите у дубоку чинију.
Корак 2 од 7
Да бисте скували сируп, сипајте израчунату количину шећера у шерпу, сипајте чисту воду и додајте лимунску киселину у омјеру наведеном у рецепту, иначе џем може бити кисео.
Корак 3 од 7
Ставите лонац на шпорет и уз стално мешање сируп прокухајте. Затим сируп кувајте 15 минута на тихој ватри. За то време, шећер би се требао потпуно растворити.
Корак 4 од 7
Половине кајсије прелијте куваним врућим сирупом и оставите их 10 минута да се натапају.
Корак 5 од 7
После тог времена сируп из кајсија сипајте кроз цедиљку или просејајте у исти лонац и кувајте на тихој ватри још 10 минута. Поступак кувања сирупа, са 10-минутном инфузијом кајсије, мора се обавити 3 пута.
Корак 6 од 7
Након што сте трећи пут сипали кајсије, оставите их у сирупу 25 минута. Не мешајте плодове, у супротном може доћи до нарушавања њиховог интегритета, а ако је потребно, једноставно окрените посуду са стране на страну неколико пута тако да половине кајсије буду потпуно прекривене сирупом.
Корак 7 од 7
Након истека последњег времена инфузије, сипајте џем од кајсија без кувања у стерилне тегле и добро затворите. Затим стакленке ставите на поклопце, охладите под топлим ћебетом, а затим их одложите на складиште на хладно место.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *