Умак од кајсија за зиму код куће
0
287
Кухиња
Азијски
Садржај калорија
104,1 кцал
Портионс
0,5 л.
Време кувања
80 минута
Протеини *
1 гр.
Масти *
4,1 гр.
Угљени хидрати*
25,7 г
Овај сос спада у индијску кухињу и зове се марелица. Идеално уз јела од пилетине и свињетине. Може се послужити и са тањиром са сиром. Имајте на уму да се чај од кајсија мора инфузирати најмање месец дана, а затим ће се потпуно отворити.
Састојци
Процес кувања
Самлети коријандер и ђумбир у малтеру док не постану каше. Бели лук огулите, исперите под млазом воде и исеците на мале комаде. Уклоните семенке из црвеног чилија и исеците на танке траке. Исеците листове кафир лимете на траке. Ако је у вашем граду немогуће купити осушено лишће ове биљке цитруса, онда их једноставно замените кором једног листа лимете или лимунске траве, који су сада чешћи у продаји.
Кухајте на лаганој ватри око 40 минута. Не заборавите да промешате сос и сачекајте да се згусне. Готов чај од кајсија сипајте у стерилисане тегле и чврсто заврните поклопце. Стерилизација конзерви омогућиће нашем сосу да траје дуже, а нећете захтевати озбиљне трошкове рада, само их прокувајте или загрејте у рерни. Ставите тегле са охлађеним сосом од кајсија на хладно и тамно место. Идеално ако ће то бити подрум или подрум.
Пријатно!