кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Кајсије за зиму
➠ Кајсије са коштицама у сирупу за зиму

Кајсије са коштицама у сирупу за зиму

257

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 288 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 49 ч.

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 70,9 г

Садржај

Припрема препарата са семенкама се углавном саветује од малих плодова. Као што знате, кости садрже цијановодичну киселину, која временом почиње да ослобађа штетне материје. Због тога складиштење шавова дуго неће успети.

Састојци

Марелице 1 кг Вода 1 тбсп. Гранулисани шећер 1 кг

Процес кувања

Плодови без коштица захтевају посебну прераду. Прво се морају темељито испрати и пробости на неколико места чачкалицом. Затим кајсије треба сипати кључалом водом: сипати чисту воду у лонац или електрични чајник и ставити да проври. Остављамо 5 минута.

Затим исцедите топлу воду и исперите кајсије хладном водом. Кад се плодови осуше, ставите их у шерпу. Прелијте пречишћену воду у засебну посуду. Затим шаљемо шећер. Доведите смешу до кључања на средњој ватри. Мешамо га тако да се шећер отопи и не залепи за дно посуде.

Напуните кајсије врелим сирупом. Остављамо 12 сати. Ако је потребно сируп распоредити по свим плодовима, протресите тигањ, али ни у ком случају не мешајте воће.

После неког времена ставите тигањ са кајсијама на шпорет и пустите да проври на средњој ватри. Током процеса кувања појавиће се пена која се мора уклонити. Угасите шпорет и оставите десерт 12 сати. Поступак треба поновити 2 пута.

Тегле и поклопце за посластице припремићемо унапред. Очистимо их содом бикарбоном, а затим их темељито исперемо тако да на зидовима лименки и поклопаца не остану трагови праха. Стерилизујемо на било који прикладан и приступачан начин.