кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Кајсије за зиму
➠ Кајсије у сирупу на пола за зиму без стерилизације

Кајсије у сирупу на пола за зиму без стерилизације

446

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 288 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 70,9 г

Кајсије у сирупу на пола за зиму без стерилизације

Садржај

Кајсије за ваљање бирају се умерено зреле и сочне. За ово постоји објашњење: незрели плодови дају десерту непријатну горчину и немају мирисни мирис, презреле кајсије се кувају, а посластица постаје мутна.

Састојци

Марелице (без кости) 700 гр. Гранулисани шећер 200 гр. Вода 400 мл.

Процес кувања

Пошто ћемо кајсије скувати у сирупу без стерилизације, прво ћемо се позабавити прерадом тегле и поклопца за ваљање десерта. Прво се морају очистити содом бикарбоном и испрати, а затим се конзерва шаље у пећницу на стерилизацију. Поклопац је боље опећи кључалом водом.

Док се конзерве термички обрађују, имамо времена да се позабавимо кајсијама. Свеже воће прво морате сортирати: одбаците труло и неприкладно воће. Затим кајсије темељито оперемо, а вишак влаге упијемо папирним убрусом. Исеците на пола да бисте извадили кости.

Кришке кајсије ставите у тегле. Сада морате припремити сируп. Да бисмо то урадили, потребан нам је лонац, у који сипамо пречишћену воду (400 мл). Доведите течност до кључања и додајте шећер.