кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Кајсије за зиму
➠ Кајсије у сирупу од лимуна за зиму

Кајсије у сирупу од лимуна за зиму

553

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 206,7 кцал

Портионс 3,5 л.

Време кувања 85 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 70,9 г

Садржај

Нудимо вам рецепт за укусан десерт направљен од густих и зрелих кајсија са благом киселином лимуна. Плодови за посластицу не би требали бити превише зрели, иначе неће добро задржати облик.

Састојци

Марелице (без кости) 3 Кг Вода 2 п. Гранулисани шећер 700 гр. Лимун 0,5 ком.

Процес кувања

Почнимо са припремом кајсија за празнине. Прво одаберите плодове без трулежи и темељито их исперите, а затим, када се плодови осуше, прережите на пола и уклоните семенке.

Лимун такође треба испрати пре даље обраде. Треба нам само једна половина. Ножем уклањамо кости из њега и исцедимо сок.

Сада у посуду сипамо воду, претходно је очистили, сипамо лимунов сок и додамо шећер. Ложимо малу ватру и стављамо тигањ на шпорет. Пустите сируп да проври, уз стално мешање. Слатку масу кувајте 5 минута након кључања.

Сада пажљиво ставите половине кајсије у сируп. Ако немате довољно велики лонац за кување десерта, процес се може обавити у два корака. Кад сируп проври, скувајте у њему кајсије минут.

Унапред стерилизујемо тегле и поклопце за празне делове. Претходно их очистимо содом бикарбоном и исперемо. Стерилизација траје око 20 минута. Располагамо кајсије у банкама. Најлакши начин да то учините је прорезаном кашиком.

Не пунимо лименке у потпуности, већ само 2/3 запремине. Сипајте сируп из лименки назад у шерпу и пустите да прокључа. Враћамо га у контејнере, које одмах смотамо поклопцима. Окрећемо лименке и умотавамо их. Након што се десерт потпуно охлади, посуду са посластицом треба пренети на суво, хладно место.

Пријатно!