кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Грузијска аџика са хмели-сунели

Грузијска аџика са хмели-сунели

2016

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 35,8 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 1 сат

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 3,9 гр.

Садржај

Адјика на грузијском је веома зачињена због чињенице да се припрема од велике количине горке црвене паприке. Такође, у берби се користи много сунели хмеља, сувог босиљка, белог лука, коријандера и соли.

Састојци

Чили паприка 2 Кг Бели лук 1 кг Млевеног коријандера 75 гр. Со 200 гр. Есенција сирћета 2 тбсп Зачин Кхмели-Сунели 150 г Осушени босиљак 2 тбсп Кључала вода укус

Процес кувања

Паприку оперите, уклоните капице, оставите семенке.

Ољуштите бели лук и заједно са љутом паприком прођите кроз млин за месо.

Сипати у масу хмеља-сунелија, соли, млевеног коријандера, босиљка, сипати есенцију сирћета. Прокувати воду и сипати такву количину кључале воде у смешу да се добије конзистенција масне павлаке. Све добро измешајте и поклопите, оставите да стоји 24 сата.

Оперите и стерилишите тегле са поклопцима. Грузијску аџику распоредите по припремљеним теглама и затегните поклопцима. Чувати у хладњаку или хладном подруму.

Пријатно!