Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Адјика
  3. ➠ Адјика
  4. ➠ Адјика од патлиџана без парадајза

Адјика од патлиџана без парадајза

0
864
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 50,6 кцал
Портионс 0,5 л.
Време кувања 70 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 1,4 гр.
Угљени хидрати* 12,3 гр.
* по 100 гр. производ
Адјика од патлиџана без парадајза
Садржај

Свако ко воли јела од патлиџана дефинитивно ће ценити адјику од патлиџана без парадајза. Припрема зачина је једноставна и брза. Адјика се испоставља као врло укусна. Таква адјика је једноставно одлична као ужина за хлеб са укусом. Сендвичи са њом су дивни.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Припремите све потребне састојке за адјику од патлиџана без парадајза. Патлиџане, паприку и љуту паприку добро оперите.
Корак 2 од 8
Патлиџане исеците на комаде средње величине, поспите сољу са обе стране и оставите око 15-20 минута.
Корак 3 од 8
Огулите паприке и љуте паприке са семенки и језгра. Бели лук оперите, исперите под млазом воде. Припремљене састојке ставите у чинију блендера и самељите док не постане глатко. Здробљену масу ставите у металну посуду са дебелим дном.
Корак 4 од 8
Патлиџане исперите под млазом воде и исцедите вишак влаге, ставите у чинију блендера и исецкајте док не постане глатко. Згњечену масу ставите у металну посуду. Затим додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со, парадајз пасту, биљно уље и воду за пиће.
Корак 5 од 8
Темељито промешајте. Ставите посуду на средњу ватру. Пустите да проври, смањите ватру и кувајте адјику око 20-25 минута. Сипајте потребну количину сирћета, промешајте и поново прокухајте.
Корак 6 од 8
Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Поклопце скувајте у шерпи или једноставно прелијте кључалом водом. Врелу адјику од патлиџана распоредите у стерилне тегле. Чврсто завијте стерилним чеповима.
Корак 7 од 8
Окрените вруће тегле адјике наопако. Умотајте у топло ћебе и оставите да се потпуно охлади око 12 сати. Затим чувајте на хладном и тамном месту за дуготрајно складиштење.
Корак 8 од 8
Охлађену ајику од патлиџана послужите без парадајза.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *