Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Адјика
  3. ➠ Адјика
  4. ➠ Адјика од горке паприке за зиму

Адјика од горке паприке за зиму

0
1956
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 9,7 кцал
Портионс 0,6 л.
Време кувања 14 дана
Протеини * 0,5 гр.
Масти * гр.
Угљени хидрати* 2 гр.
* по 100 гр. производ
Адјика од горке паприке за зиму
Садржај

Желим да поделим рецепт за печење адјике од љуте паприке. Зачини се испостављају прилично зачињеним и врло ароматичним. Ову адјику препоручујем само онима који немају здравствених контраиндикација, а осталима саветујем да је користе у малим количинама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Осушите љуте паприке унапред. За то је потребно око 2 недеље.
Корак 2 од 7
Осушене љуте папричице пристојно ће смањити запремину. Рецепт означава количину сушених љутих паприка. Носите рукавице за једнократну употребу. Осушене љуте папричице оперите и осушите. Затим маказама уклоните репове и језгро семена.
Корак 3 од 7
Бели лук оперите и исперите у хладној текућој води. Ољуштене љуте папричице увијте 2 пута кроз млин за месо. Затим исеците бели лук и додајте уврнуте љуте папричице. Темељно промешајте смешу.
Корак 4 од 7
Суви оригано, семенке коморача, суви босиљак, млевене семенке коријандера, утскхо-сунели, сува чорба ставити у суву таву. Ставите на лагану ватру и пржите пар минута да се зачини отворе. Затим зачине ставите у млин за кафу и самељите. Ако имате малтер, у њега самељите зачине.
Корак 5 од 7
У мешавину љуте паприке и белог лука додајте исецкане зачине. Затим додајте крупну сол. Темељито промешајте. Требали бисте добити густу, вискозну масу. Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.
Корак 6 од 7
Припремљену адјику од љуте паприке ставити у стерилне тегле. Зашрафите стерилним поклопцима. Зачинску адјику чувајте у фрижидеру.
Корак 7 од 7
Послужите Адјику на столу, по жељи додајте исецкане орахе.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *