кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Адјика од тиквица без паприке

Адјика од тиквица без паприке

2660

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 58 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 55 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 3,5 гр.

Угљени хидрати* 14,7 г

Садржај

Од тиквица можете направити одличну аџику без додавања традиционалне паприке и парадајза. Овај сос захтева минимум састојака и труда. Зреле тиквице морају се очистити од грубих кожица и великих семенки, а млади плодови се могу користити у целини. Количина љуте црвене паприке може се прилагодити према вашем укусу, јер не воле сви изражену острину.

Састојци

Тиквице (пречишћено) 2 Кг Парадајз паста 350 гр. Гранулисани шећер 250 г Груба со 1,5 тбсп Биљно уље 250 г Бели лук (пречишћено) 100 г ловоров лист 1-2 ком. Столни сирће 9% 100 г Млевена црвена паприка 1 тсп

Процес кувања

Оперите тиквице од прљавштине и осушите. Ако је потребно, одрежите грубу кожу и уклоните семенке. Младо воће се може користити заједно са кором и унутрашњим садржајем. Бели лук ољуштите, исперите и осушите.

Припремљене тиквице исеците на мале насумичне комаде и провуците заједно са власцем кроз млин за месо. Поврће можете самлети и блендером. Ставили смо масу тиквица и белог лука у велики лонац, додали со, парадајз пасту и шећер у праху. Сипајте биљно уље. У масу ставити ловоров лист и ставити шерпу на шпорет. Доведите масу до кључања и кувајте је на средњој ватри четрдесет минута. Не заборавите повремено мешати адјику да не загори. Пет минута пре него што је ађика спремна, у њу сипајте сирће и додајте црвену љуту паприку.

Врућу аџику распоредимо на претходно стерилизоване суве тегле.

Напуњене лименке смотамо поклопцима помоћу посебног кључа. Окрећемо их наопачке да бисмо проверили непропусност и умотамо их у топло ћебе. Пустите да се адјика потпуно охлади, а затим је ставите на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!