Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Тиквице за зиму
  4. ➠ Адјика од тиквица За зиму ћете прсте полизати

Адјика од тиквица За зиму ћете прсте полизати

0
4858
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 43,7 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 2,1 гр.
Угљени хидрати* 10,3 г
* по 100 гр. производ
Адјика од тиквица За зиму ћете прсте полизати
Садржај

Предлажем да скувам мирисну и умерено зачињену аџику од тиквица. Назив ове ађике говори сам за себе - "Облизаћете прсте!" Комбинација поврћа у овом предјелу је тако савршена да без икаквих састојака укус неће бити исти. Зато не препоручујем да се било шта мења у рецепту.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
За адјику од тиквице припремите све потребне састојке. Бундеве оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Оперите паприке и огулите их од семенки и језгра. Бели лук оперите и исперите под водом. Парадајз и шаргарепу темељито оперите. Огулите шаргарепу гуљачем поврћа.
Корак 2 од 8
Огуљене тиквице прережите по дужини и жлицом уклоните језгру са сјеменкама. Ољуштено поврће самељите или уситните кухачом или можете користити блендер.
Корак 3 од 8
Парадајз преполовите, уклоните стабљику. Припремљени парадајз провуците кроз млин за месо или исецкајте варјачом.
Корак 4 од 8
Шаргарепу исецкати или уситнити варјачом.
Корак 5 од 8
Паприке провуците кроз млин за месо или исецкајте блендером. Исецкано поврће ставите у металну посуду са дебелим дном, у којој ћете кувати ађику. Додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињске соли и биљног уља.
Корак 6 од 8
Ставите посуду са исецканим састојцима на средњу ватру и прокухајте. Смањите ватру и кувајте адјику око 40 минута, повремено мешајући. У међувремену темељно оперите тегле и стерилишите их у микроталасној пећници или рерни. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.
Корак 7 од 8
Оперите љуту паприку и уклоните семенке и језгро. Бели лук и љуте паприке исецкајте или самељите кухачом или користите блендер. Буквално 5 минута пре кувања у тигањ додајте сецкано поврће заједно са црвеном млевеном паприком. Темељито промешајте.
Корак 8 од 8
Уклоните адјику са ватре и улијте количину сирћета назначену у рецепту. Добро промешати. Врућу адјику од тиквица распоредите у стерилне тегле. Зашрафите стерилним поклопцима. Окрените вруће тегле адјике наопако. Замотајте у топло ћебе и оставите да се потпуно охлади. Затим чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *