кућа
➠ Парадајз
➠ Предјело од парадајза за зиму
➠ Адјика од тиквица са парадајз пастом за зачињену зиму

Адјика од тиквица са парадајз пастом за зачињену зиму

3075

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 56 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 2,8 гр.

Угљени хидрати* 3,1 гр.

Адјика од тиквица са парадајз пастом за зачињену зиму

Садржај

Од обраслих тиквица овај рецепт можете користити за припрему одличне зачињене ужине за јела од меса и рибе, тестенине и кромпир и само га намазати на хлеб. Кухајте адјику са љутом паприком и пастом од парадајза, а поврће самељите у машини за месо тако да се сачува у облику укусних зрна.

Састојци

Процес кувања

Тиквице огулите и нарежите на комаде како бисте уклонили сјеменке са унутрашњом коштицом. Огулите слатке паприке са семенки и преграда. Ољуштите љуске лука. Лук и бибер нарежите на средње комаде. Све ово поврће уврните у млин за месо са средњом решетком. Пренесите биљну масу у посуду за динстање.

Мркву огулите, оперите и нарибајте на крупнијем ренде. Рендану шаргарепу пребаците у шерпу са остатком поврћа, додајте потребну количину парадајз пасте, чашу воде, со и све добро измешајте.

Ставите лонац са сецканим поврћем на лагану ватру и пирјајте смешу 45 минута од почетка кључања, не покривајући посуду поклопцем. Повремено мешајте смешу дрвеном кашиком.

Свеже биље оперите и ситно исецкајте. До краја динстања, сецкано зеленило, сецкани бели лук у белом луку пребаците на поврће и додајте биљно уље и сирће. Затим у адјику ставите љуте сушене паприке по вашем укусу. Поново промешајте и динстајте 1 минут.

Припремљену аџику ставите врућу у стерилне тегле и заролајте прокуханим поклопцима. Окрените тегле адјике на поклопце, покријте топлим ћебетом на дан и, након хлађења, пребаците на складиште.

Срећне празнине!