кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Адјика од тиквица са јабукама

Адјика од тиквица са јабукама

1027

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 45,4 кцал

Портионс 30 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,4 гр.

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 10,8 г

Садржај

Ако никада нисте пробали адјика тиквице, па чак и са јабукама, онда је ово ваша прилика да уживате у необичном и прилично зачињеном зачину који ће се сигурно уклопити у било која месна јела. Након што сам једном скувао ову ађику, више не купујем разне кечапе и сосеве у продавницама.

Састојци

Процес кувања

Тиквице оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Кашиком уклоните језгро. Оперите и очистите јабуке, љуту паприку и љуту паприку. Бели лук оперите, исперите под водом. Оперите и огулите шаргарепу гулилицом за поврће. Насјецкајте све огуљене састојке и насјецкајте.

Исецкане састојке ставите у металну чинију са дебелим дном, у којој ћете кувати ађику. Додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињске соли и биљног уља. Ставите посуду са поврћем на средњу ватру и прокухајте. Смањите ватру и кувајте адјику око 35-40 минута, повремено мешајући.

Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. У лонцу скувајте поклопце. Потребну количину сирћета сипајте у адјику, добро промешајте и одмах склоните са ватре. Врелу аџику од тиквица распоредите са јабукама у стерилне тегле. Замотајте стерилне поклопце машином за шивање.

Окрените вруће тегле адјике од тиквица са јабукама наопако. Замотајте у топло ћебе и оставите да се потпуно охлади око један дан. Затим чувајте на хладном и тамном месту. Преостала адјика се може пробати након потпуног хлађења.

Пријатно!