кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Адјика од меког парадајза

Адјика од меког парадајза

1140

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 24,6 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 120 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 8.1 гр.

Садржај

Можете направити сок или кечап од меког презрелог парадајза, али можете их направити и од адјике. Додавањем јабуке, лука и шаргарепе меком парадајзу добијате аџику невероватног укуса. Оштрина се може променити количином љуте паприке. Пробајте!

Састојци

Свежи парадајз (меко) 1 кг Бабура Паприка 1 кг Јабуке 1 КОМ. Лук 1 КОМ. Чили паприка 3 ком. Бели лук 1 КОМ. Мрква 2 ком. Со укус

Процес кувања

Очистите паприку, лук и бели лук. Затим добро оперите сво поврће и обришите га пешкиром. Затим поврће исеците на комаде и уврните га једно по једно у машини за месо са фином решетком.

Исецкано поврће пребаците у лонац за кување или дубоку таву. Адјику је боље динстати у тигању, јер је њена површина велика и течност ће испарити боље него из тигања. Поврће посолите по свом укусу, па све добро измешајте.

Динстајте адјику од меког парадајза на лаганој ватри, без покривања посуде поклопцем. Време гашења - до 1 сат. За то време течност би требало да делимично испари, а адјика постане густа.