кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Адјика од парадајза без бибера

Адјика од парадајза без бибера

2520

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 42,4 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 45 минута

Протеини * 0,9 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 5,4 гр.

Садржај

Нудимо вам брзи рецепт за прављење зачинске адјике. Универзална је, пошто након сецкања и преливања поврћа можете одмах почети са дегустацијом адјике, или можете зачињено поврће скувати 10 минута и замотати га за зиму. Наша адјика је идеална као сос за ћевапе, кувани и пржени кромпир или само комад свежег хрскавог хлеба.

Састојци

Свежи парадајз 500 гр. Чили паприка 10 гр. Со 1 тсп Млевени црни бибер 1 тсп Бели лук 2 - 4 зуба. Биљно уље 1 тбсп Зачин Кхмели-Сунели 1 тсп

Процес кувања

За припрему ађике изабрали смо крем парадајз, јер је меснат. Исперимо их под текућом водом и ставимо на кухињски убрус тако да се мало осуше.

Затим парадајз преполовите и уклоните петељке, па их исеците на кришке.

Да би аџики додали зачин, додаћемо јој љуту паприку. Ако немате свеже махуне, можете користити осушене. Паприке нарежите на мале коцкице или их самељите у блендеру заједно са парадајзом.

Ољуштите и оперите бели лук. Ако желите да окус ађике буде оштрији, додајте 4 чена белог лука, ако не, довољна су 2 чена. За зачине у ађики смо изабрали хмели-сунели. Ако зачини садрже сол у свом саставу, прилагодите количину соли назначену у рецепту.

Самељите све састојке у блендеру, додајте биљно уље, зачине и со у адјику, добро промешајте.

Готову аџику ставите у стерилизовану теглу и затворите је куваним поклопцем. Таква адјика се чува у фрижидеру. Остављамо мало адјике за дегустацију, угодан тек!