кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Адјика од парадајза и белог лука

Адјика од парадајза и белог лука

1460

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 22 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 7 х.

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 5 гр.

Садржај

Врућа, љута адјика одлично је предјело за роштиљ или пржено месо. Адјика из парадајза је мекша него без њих. Овај рецепт се не може назвати класичним, али укус препарата је савршен за оне који не воле превише зачињену храну.

Састојци

Свежи парадајз 1 кг Млевена црвена паприка 150 г Бабура Паприка 150 г Бели лук 100 г Першун 0,5 снопова Со 1-2 кашичице

Процес кувања

Припремите сво поврће за адјику, исперите и исеците на мале комаде.

Затим морате проћи све састојке за адјику кроз млин за месо или умутити блендером док не постане глатко.

У посуду са поврћем додајте уље, со и зачине, као и зачинско биље. Промешајте ађику и оставите на топлом месту да ферментира. Сваког дана скидајте пену са површине залогаја, па је промешајте. Адјика ће бити готова за 4-7 дана.