кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Адјика од парадајза и јабука за зиму

Адјика од парадајза и јабука за зиму

798

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 45,5 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 220 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 1,1 гр.

Угљени хидрати* 10,7 г

Садржај

Укусна домаћа адјика на бази парадајза неизоставна је ролада која би требала бити у сваком дому. Свака домаћица, наравно, има свој рецепт. Данас ћемо са вама поделити наш рецепт за прављење адјике са јабукама. Укусан, умерено зачињен и тако домаћи, његов природни укус никада се не може помешати са продавницом. Пређимо на кување!

Састојци

Процес кувања

Прво припремите све састојке: исперите парадајз, паприку и јабуке под млазом воде и ставите их на кухињски убрус да се осуше. Паприки уклоните стабљику и семенке. Парадајз преполовите и уклоните петељке. Огулите и оперите шаргарепу и бели лук. Бирајте тврде јабуке са киселошћу. Прережемо их на пола и огулимо од језгра.

Све припремљено поврће, осим белог лука и љуте паприке, самељите у блендеру.

Исецкано поврће ставите у дубоку шерпу, ставите на средњу ватру и доведите масу до кључања, смањите ватру и кувајте поврће 2,5 сата.

Након наведеног времена, у тигањ додајте ситно сецкану љуту папричицу и бели лук прошао кроз пресу. Затим додајте со и шећер, биљно уље и сирће. Добро измешајте све састојке и прокувајте поврће још 30 минута, не заборавите да их повремено промешајте.

Готову врућу аџику скидамо са ватре, стављамо у стерилисане тегле и окрећемо наопачке. Адјику остављамо на собној температури док се потпуно не охлади, након чега је стављамо на хладно тамно место за складиштење, где се може чувати неколико месеци.