кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Адјика од парадајза, паприке и белог лука

Адјика од парадајза, паприке и белог лука

773

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 22 кцал

Портионс 6 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 4 гр.

Садржај

Адјика од парадајза, паприке и белог лука једна је од класичних опција за прављење популарног домаћег производа, који ће се сигурно свидети не само одраслима, већ и деци. Треба напоменути да таква адјика у свом саставу не садржи биљно уље, што значи да његова употреба неће имати негативне последице по вашу фигуру.

Састојци

Свежи парадајз 10 Кг Бели лук 600 гр. Бабура Паприка 2 Кг Чили паприка 10 комада. Со 100 г

Процес кувања

Прво морате опрати парадајз.

Следећи корак је да исечете парадајз на кришке, уклоните стабљике са сваког воћа и прођете кроз соковник. У случају да вас није срамота због присутности грубих фрагмената коре парадајза у адјики, парадајз се може исецкати блендером или млином за месо. Исецкану масу парадајза сипајте у шерпу и пошаљите на средњу ватру.

У међувремену, паприку је потребно опрати и уклонити семенке са петељкама.

Затим се паприка мора здробити до конзистенције налик пиреу. Затим добијену масу шаљемо у посуду.

Сада исперемо љуте паприке.

Уклоните репове и семенке љуте паприке. У случају да желите да адјика постане зачињенија, семенке можете оставити. Припремљену паприку самељите до конзистенције пире. Након тога, добијену масу шаљемо у тигањ са остатком поврћа.

Бели лук ољуштимо од љуске, исецкамо га пролазећи кроз пресу, па га пошаљемо на укупну масу.

Такође додајте потребну количину соли у тигањ.

Добијену масу добро измешајте и оставите да се динста пет минута.

Наша адјика је спремна. Остаје да га ставите у стерилисане тегле на прикладан начин за вас, заврнете поклопце и пошаљете на складиштење на тамно, хладно место.