кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Адјика од слатке паприке без парадајза

Адјика од слатке паприке без парадајза

1694

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 73,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 18,1 гр.

Садржај

Засићена сува адјика може се добити само без додавања парадајза у јело. Парадајз даје адјики мекоћу и воденост, а без њих предјело излази веома густо, суво и зачињено. Овај рецепт се заснива на слатким паприкама, које повољно истичу укус адјике и чине је богатом бојом.

Састојци

Бабура Паприка (Црвено) 1 кг Чили паприка 1 КОМ. Гранулисани шећер 3 тбсп Со 1,5 тсп Бели лук 5-6 зуба. Зачини (опционално) укус Столни сирће 9% 200 мл.

Процес кувања

Паприке исперите у текућој води, а затим их огулите са корпе за семе и уклоните им петељке. Љуте паприке огулите на исти начин, а затим нарежите паприке на не премале комаде.

Паприке провуците кроз млин за месо или блендером направите хомогену масу.

Можете лагано исцедити сок из паприке, па у смешу са паприкама додати ољуштен и пресован бели лук. Комешање. Додајте зачине и со са шећером, подешавајући укус адјике по вашем укусу.