кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Шљиве за зиму
➠ Адјика од шљива за зиму

Адјика од шљива за зиму

645

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 75,1 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 0,3 г

Угљени хидрати* 7,9 гр.

Садржај

По овом рецепту можете припремити укусну и лепу ађику за зиму на бази обичних шљива. Шљиве чине адјику мирисном и слатком. Оштрину овог соса можете прилагодити свом укусу са количином љуте паприке.

Састојци

Шљива плава (без семена) 2 Кг Бели лук 200 гр. Чили паприка 100 г Парадајз паста 2 тбсп Гранулисани шећер 8 тбсп Со 2 тбсп

Процес кувања

Шљиве темељито оперите. Исеците их на пола и уклоните семенке. Оперите љуте паприке и уклоните им петељке и семенке. За пикантнију ађику семенке се могу оставити, јер садрже острину. Власац огулите.

Увијте шљиве са бибером и белим луком у машини за месо са средњом решетком. Добијени пире од шљива сипајте у шерпу за прављење џема.

Затим у пире додајте одређену количину парадајз пасте, шећера и соли. Све измешати. Адјику кувајте на средњој ватри 25 минута. Док се адјика кува, стерилишите тегле и поклопце на било који начин.