кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Адјика од репе и шаргарепе

Адјика од репе и шаргарепе

1320

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 35 кцал

Портионс 1 порт.

Време кувања Д.

Протеини * 13 гр.

Масти * 2,8 гр.

Угљени хидрати* 4.3 гр.

Садржај

Одмакнимо се од класичне верзије кувања адјике. Ако главни састојак замените цвеклом, добићете необичан, али врло укусан сос, који се може послужити као салата и додати у чорбу уместо за прелив.

Састојци

Процес кувања

Паприке оперите и исеците кутију за семе. Исеците га на велике комаде. Парадајз опрати, исећи на кришке, исећи стабљику. Остатак поврћа огулите, оперите и исеците на велике комаде. Самељите све поврће у групама кроз млин за месо.

У казан сипајте уље и пропржите лук. После 3 минута додајте шаргарепу и промешајте. Смањите ватру на малу.

После 3 минута, ставите репу у казан.

Затим додајте паприке: и слатке и горке.

На крају сипајте пире од парадајза, промешајте исецкани бели лук, промешајте и кувајте уз мешање адјике 30 минута.

Посолите и побиберите у казан заједно са сецканим зачинским биљем. Можете користити само копар или само першун, како желите. Када маса поново прокључа, искључите је.