Категорије
Празнине за зиму

Адјика од љуте паприке

0
2261
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 9,7 кцал
Портионс 0,5 л.
Време кувања 4 ч
Протеини * 0,5 гр.
Масти * гр.
Угљени хидрати* 2 гр.
Адјика од љуте паприке

Ајика направљена од љуте паприке несумњиво неће оставити равнодушним ниједног зачињеног љубитеља. Овај зачински кавкаски зачин савршено ће разриједити разна јела од меса својим зачинским нотама. Треба напоменути да су због одсуства термичке обраде сва корисна својства састојака адјике савршено очувана. Једини недостатак адјике је релативно кратак рок трајања - не више од месец дана. И свакако га треба држати у фрижидеру.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Прво, почнимо са припремом љуте паприке. Сваки плод смо пресекли на два дела, уклонили стабљику и семенке. Затим ставите комаде бибера у дубоку чинију, напуните топлом водом и оставите три сата. Воду је потребно мењати сваких сат времена.
Корак 2 од 7
Следећи корак - након наведеног времена, љута паприка мора се двапут проћи кроз млин за месо заједно са ољуштеним белим луком.
Корак 3 од 7
Орахе ољуштимо са љуске, па их исецкамо пролазећи кроз млин за месо.
Корак 4 од 7
Опрано зеље самељите на исти начин као и орахе.
Корак 5 од 7
Самљети коријандер. Затим у посебном великом контејнеру сједините припремљене сецкане састојке. Тамо шаљемо и со. Добијену масу добро промешајте.
Корак 6 од 7
Затим сипајте потребну количину сирћета у адјику. Поново све измешајте.
Корак 7 од 7
Адјика са љутом паприком је спремна. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *