кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Адјика са реном и белим луком

Адјика са реном и белим луком

1261

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 68,1 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 5,9 гр.

Садржај

За љубитеље љутих сосова и зачина, желим да препоручим рецепт за адјику са реном и белим луком. Зачињени зачини несумњиво ће угодити јакој половини човечанства. У комбинацији са сочним роштиљем, ово је само нешто невероватно!

Састојци

Бабура Паприка 1.5КГ Бели лук 300 гр. Свежи парадајз 3 Кг Чили паприка 150 г Корен хрена 200 гр. Гранулисани шећер 4 кашике Столни сирће 9% 0.33 ст. Со 0,5 тбсп.

Процес кувања

Парадајз темељито оперите. Буквално 30 секунди ставите у претходно припремљену кључалу воду, а затим ставите у хладну воду. Огулите и уклоните петељку.

Паприку и љуту паприку оперите и осушите, преполовите и уклоните језгро са семенкама и преградама.

Припремљене састојке провуците кроз млин за месо, исецкајте кухачом или ручним блендером.

Корен хрена темељито оперите. Огулите корен рена са љуштилицом за поврће и исеците га на комаде да бисте га лакше исецкали. Бели лук оперите и исперите под млазом воде. Припремљене састојке пропасирајте кроз млин за месо или уситните кухачом, можете користити и блендер.

Припремите тегле, темељито их оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом. Комбинујте здробљену масу са потребном количином кухињске соли, гранулираним шећером и стоним сирћетом и добро промешајте.

Припремљену аџику са реном и белим луком ставите у стерилне тегле. Зашрафите стерилним поклопцима. Чувајте мирисну адјику у фрижидеру. Зачињену ађику послужите уз јела од меса.

Пријатно!