кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Адјика са шаргарепом и луком

Адјика са шаргарепом и луком

3889

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 59 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 180 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 3.3 гр.

Угљени хидрати* 4,2 гр.

Садржај

У овом рецепту позвани сте да припремите вруће зачине за зиму уз додатак шаргарепе и лука. Биће природно, здраво за тело и савршено ће заменити кечап на столу. Таква адјика се дуго пирја и као резултат добија конзистенцију густе пасте, попут природне адјике. Шаргарепа и лук ће омекшати укус љуте паприке и додати слаткоћу припреми.

Састојци

Процес кувања

Огулите и исперите поврће за адјику хладном водом. Семенке паприке не могу се уклонити, јер дају адјики посебан пикантан укус.

Затим поврће, осим лука, исеците на средње комаде и увијте у машини за месо са средњом решетком.

Огулите и исеците лук на мале коцкице.

Уврнуто поврће и исецкани лук пребаците у тепсију. Ставите лонац на лагану ватру и пирјајте аџику 30 минута.

Након тог времена, у адјику сипајте количину уља и сирћета назначену у рецепту и пирјајте још 30 минута. Затим адјики посолите и додајте шећер, промешајте и динстајте још 1 сат. За то време део течности ће испарити, ађика ће смањити запремину и добити густу конзистенцију.

Врућу аџику са шаргарепом и луком ставите у стерилне тегле, добро је затворите и охладите испод било које "бунде". Такву адјику можете складиштити било где.

Срећне празнине!