кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Адјика са шаргарепом и јабукама

Адјика са шаргарепом и јабукама

826

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 53,1 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 150 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 1,4 гр.

Угљени хидрати* 7,6 гр.

Садржај

Адјика са шаргарепом и јабукама је врста парадајз соса и потпуно се разликује од оригиналних зачинских кавкаских зачина, али комбинација парадајза са јабукама и шаргарепом ствара нови уравнотежен укус. Може се послужити као прилог или зачинити другим јелима. Овај зачин постаје популаран јер је мање опечен и многи га воле због слатко -киселог укуса.

Састојци: тежина грубо сецканог поврћа:

Састојци

Процес кувања

Огулите шаргарепу и јабуке. Оперите парадајз. Паприкама уклоните петељке и семенке. Исеците поврће и јабуке на велике комаде и одмерите потребну количину.

Затим самељите све уситњене састојке млином за месо или варјачом. Уврнуту мешавину поврћа и воћа ставите у чинију (казан или лонац са дебелим дном) за пирјање и ставите на лагану ватру. Пржите адјику 1 сат од почетка кључања. За то време поврће ће постати мекано.

После сат времена динстања у адјику сипајте количину шећера и соли назначену у рецепту, додајте биљно уље и сирће и додајте сецкани бели лук. Промешајте ађику и динстајте још 20 минута.

Готову аџику можете ставити у теглу и одмах појести. За зимску припрему, ставите адјику у чисте тегле и стерилишите обрадак по општим правилима 15 минута. Затим замотајте тегле, окрените их на поклопце, охладите под „бундом“ и пребаците у складиште.

Срећне и укусне припреме!