Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Адјика
  3. ➠ Адјика
  4. ➠ Адјика са јабукама Облизај прсте

Адјика са јабукама Облизај прсте

0
3818
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 26,2 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 70 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 3.4 гр.
Угљени хидрати* 1,6 гр.
* по 100 гр. производ
Адјика са јабукама Облизај прсте
Садржај

Предлажем да скувам дивну ађику са јабукама, која се добија уравнотеженог укуса и ароме. Адјика са јабукама има деликатну глатку конзистенцију и савршена је за разна јела од меса и рибе.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
За адјику од јабука припремите све потребне састојке. Темељито оперите јабуке, парадајз, паприку и љуту паприку. Парадајз преполовите и огулите. Огулите паприку.
Корак 2 од 13
Обуците рукавице за једнократну употребу и љуте паприке прережите по дужини.
Корак 3 од 13
Ољуштите љуте паприке са језгра и семенки.
Корак 4 од 13
Огулите јабуке гулилицом за поврће, а затим их ољуштите.
Корак 5 од 13
Ставите припремљене састојке у дубоку посуду, одмерите потребну количину кухињске соли, биљног уља и сточног сирћета. Састојке провуците кроз млин за месо или самељите блендером док не буду глатки, а затим их ставите у металну посуду са дебелим дном.
Корак 6 од 13
Ставите посуду на средњу ватру и пустите да прокључа.
Корак 7 од 13
Додајте млевени коријандер, мешавину бибера, млевене каранфилиће и кухињску со. Смањите ватру и кувајте адјику око 20-30 минута, повремено мешајући.
Корак 8 од 13
Бели лук оперите и исперите под млазом воде. Затим исецкати оштрим ножем, проћи кроз пресу или нарибати на ситно ренде. Додајте у биљну масу 5 минута пре кувања.
Корак 9 од 13
Затим сипајте потребну количину биљног уља и стоног сирћета. Темељито промешајте. Тегле добро оперите детерџентом или содом бикарбоном и стерилишите у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.
Корак 10 од 13
Врелу аџику са јабукама распоредите у стерилне тегле.
Корак 11 од 13
Зашрафите стерилним чеповима или намотајте машином за шивање.
Корак 12 од 13
Окрените вруће тегле адјике наопако. Замотајте у топло ћебе и оставите да се потпуно охлади око један дан. Затим чувајте на хладном и тамном месту.
Корак 13 од 13
Готову аџику послужите са јабукама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *