кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Адјика Узбек

Адјика Узбек

4529

Кухиња Узбек

Садржај калорија 25,1 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 0,5 гр.

Масти * гр.

Угљени хидрати* 1,9 гр.

Садржај

Предлажем да скувам зачињену узбечку аџику. Зачини се испостављају прилично љутим, једноставно се припремају, чувају се у фрижидеру. Ако је потребно, зачини се разблажују парадајз пастом како би се прилагодила густина укусу према вашим жељама.

Састојци

Чили паприка 600 гр. Першун 1 сноп Свеж босиљак 1 сноп мирођија 3 тбсп Бели лук 3 ком. Зачин Кхмели-Сунели 4 кашике Коријандер 3 тбсп Со 6 тбсп

Процес кувања

Припремите потребне састојке за зачињену адјику. Љуту паприку добро оперите.

Ољуштите љуте паприке са језгра и семенки, након што сте ставили рукавице за једнократну употребу. Можете оставити мало семена.

Љуштене љуте паприке самељите блендером до хомогене конзистенције, стављајући их у чинију. Насјецкану љуту паприку пребаците у дубоку посуду.

Бели лук оперите и исперите под хладном текућом водом. Босиљак и першун темељито исперите и отресите вишак влаге. Очишћени бели лук и зачинско биље ставите у чинију блендера и уситните док не постане глатко.

Сецкану масу пребаците у посуду са сецканом љутом паприком. Додајте потребну количину сушеног копра, хмеља-сунелија, коријандера и кухињске соли.

Врелу смесу добро промешајте да се сви зачини равномерно распореде.

Тегле добро оперите детерџентом или содом бикарбоном и стерилишите у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом. Зачињену аџику распоредите у стерилне тегле.