Адјика са цилантром

Уопште није потребно користити многе састојке у адјики, укључујући парадајз, како би била укусна и ароматична. Бибер са белим луком и зачинским биљем - све су то састојци овог соса.

Основно правило за припрему класичне грузијске адјике је правилан и компетентан избор саставних компоненти. Традиционално се прави од љуте паприке. Адјики је обавезно додавање ораха. Однос цилантре и першуна треба да буде 3: 1. У адјику се ставља много соли како би се радни предмет могао дуго складиштити.

Грузијска адјика је зелена и црвена. Боја зачина одређена је бором љуте паприке. У овом рецепту се препоручује да узмете љуту црвену паприку као основу. Додајте мало црвене паприке да омекшате пикантност. Сецкани ораси, бели лук и зачини обавезни су састојак грузијске адјике.

Овај рецепт је за љубитеље сланих зачина. Предлаже се да се Адјика припреми на бази јабука, слатке паприке и биља са зачинима. Јабуке ће аџики додати нежност и слатко -кисели укус. Таква адјика се бере без термичке обраде, па се чува у фрижидеру. Служи се као зачин за јела од меса.

Врућа, љута адјика одлично је предјело за роштиљ или пржено месо. Адјика из парадајза је мекша него без њих. Овај рецепт се не може назвати класичним, али укус препарата је савршен за оне који не воле превише зачињену храну.

Зачињена, зачињена адјика идеалан је пар са црвеним месом и разним месним јелима. Кување адјике за зиму не одузима много времена, има бољи укус од купљене и испоставља се јефтиније. Парадајз, паприка и зачинско биље чине предиван ансамбл упркос својој једноставности.

Верује се да права, класична грузијска аџика не захтева кување. Таква сирова адјика припрема се лакше и брже, а задржава све корисне витамине и микроелементе свежег поврћа који би се изгубили током термичке обраде.

Љубитељи љутих сосова сигурно ће ценити рецепт који желим да поделим са вама. Адјика се испоставља као врло зачињена и прилично ароматична. Зачињени зачини одлично се слажу уз јела од меса и рибе.

Адјика са љутом паприком несумњиво неће оставити равнодушним ниједног љубитеља зачина. Овај зачински кавкаски зачин савршено ће разриједити разна јела од меса својим зачинским нотама. Треба напоменути да су због одсуства термичке обраде сва корисна својства састојака адјике савршено очувана. Једини недостатак адјике је релативно кратак рок трајања - не више од месец дана. И свакако га треба држати у фрижидеру.

Адјика од жутих шљива укусно је предјело које ће бити одличан додатак јелима од меса и прилозима. Припрема је врло једноставна и не одузима много времена.