Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Александријски ускршњи колач са печеним млеком и сувим квасцем

Александријски ускршњи колач са печеним млеком и сувим квасцем

0
1259
Кухиња Руски
Садржај калорија 183,9 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 12 сати
Протеини * 4,7 гр.
Масти * 3.3 гр.
Угљени хидрати* 41,8 г
* по 100 гр. производ
Александријски ускршњи колач са печеним млеком и сувим квасцем
Садржај

Ускршњи колачи по овом рецепту неће само украсити свечани сто, већ ће бити и одличан десерт. Меко, пахуљасто, влажно и кремасто захваљујући печеном млеку, са слаткастим сувим плодовима.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Загрејте млеко у посебној посуди, додајте му пар кашичица шећера и брзо делујући квасац. Све добро измешајте док се суви састојци потпуно не отопе и оставите пар минута да се појави пенаста капица.
Корак 2 од 9
У међувремену, грожђице намочите у кључалој води и оставите да одстоји 30 минута. Након овог времена, исцедите воду, исцедите бобице, додајте кашику брашна и промешајте тако да сви плодови буду прекривени њом.
Корак 3 од 9
Претходно извадите путер из фрижидера да омекша или растопите у микроталасној. У чинији помешајте јаја са шећером док се потпуно не раствори, додајте разблажени квасац и путер, па све добро промешајте. Оставите тесто 8-10 сати под пешкиром. Кад нарасте, додајте со, ванилин шећер и корицу лимуна.
Корак 4 од 9
Брашно просијте у тесто кроз фино сито и добро промешајте. Требало би да имате меко тесто које се лепи за руке.
Корак 5 од 9
У тесто додајте суво воће и кандирано воће и све измешајте да се равномерно распореде по маси. По жељи, у тесто можете додати кашику јаког алкохола, на пример, коњак, ликер или рум. Ово ће пецива учинити укуснијим. Прекријте тесто пешкиром и оставите да нарасте 1,5 сат.
Корак 6 од 9
Припремљене папирнате калупе за муффине напуните отприлике до пола са тестом. Затим покријте пешкиром и уклоните 30-50 минута да се колачи дигну.
Корак 7 од 9
Рерну загрејте на 180 Ц и пеците колаче 30-40 минута, у зависности од њихове величине. Ако су мали, можда ће бити довољно 20 минута. Спремност се може утврдити дрвеним ражњем. Кад је десерт печен, извадите га из рерне и охладите на собној температури.
Корак 8 од 9
Док се колачи хладе, припремите глазуру. Миксером сједините беланца, шећер у праху и лимунов сок. Ако имате боје за храну, можете их и додати, па ће јело бити још светлије и свечаније.
Корак 9 од 9
Прелити колаче глазуром и украсити посипом од пецива.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *